A Dickoron Combi fenőacél nagyon finom kialakítása miatt olyan késekhez ajánljuk, melyek jó állapotban vannak, és a folyamatos használat miatt időnként szükséges az él visszaállítása.
Elhasznált élű kések élezésére kevésbé alkalmas, ahhoz egy durvább acélt kell választani.
A négyszögletű kombi acélt úgy alakították ki, hogy két oldala extra finomságú, amivel a kisebb egyenetlenségeket lehet eltüntetni, míg a másik két oldala polír finomságú, amivel a végső pengeélt lehet előállítani.