A BBQ No. 1 húskés formája, és feldolgozása miatt egyedi. A 30 cm hosszú kés penge első pillantásra megijeszthet egyeseket. A kés nem túl nehéz, nagyon precízen, és biztonságosan használható. A kifinomult kézi megmunkálás során elért él támogatja, és növeli a hosszú penge előnyeit. Ez az univerzális kés, akár húsokhoz, zöldségekhez, grillezésnél vagy a főzés során, kiváló választás, használata élménnyé válik. Ennek a remekműnek az elkészítésében azonban nem csak a kézi megmunkálás a fontos. A csúcstechnológiás gépek és üzemek szintén kiemelt jelentőséggel bírnak a Giessernél. A pengék a legújabb vákuumtechnológiával készülnek, 1050 °C-ra melegítik és nitrogénnel hűtik. 56-57 fokos keménység az eredmény. A Giesser szakemberei szintén nagy jelentőséget tulajdonítanak a késnyelek kiválasztásának és megmunkálásuknak.